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用料杭椒4個金針菇1袋獨蒜2個鹽適量雞精適量蒜香杭椒金針菇的做法步驟1.金針菇把根部的雜誌去除稍稍清洗一下不要用力搓揉然後用手撕成一叢叢的杭椒去莖后切成約2厘米長的段兒獨蒜切成薄……
1.金針菇把根部的雜誌去除稍稍清洗一下不要用力搓揉然後用手撕成一叢叢的杭椒去莖后切成約2厘米長的段兒獨蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣就是切片時可能麻煩一些實在很難操作的話就拍成茸吧；
2.油鍋里加入底油，燒熱後轉成中火下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片開始變黃；
3.下金針菇，轉成大火快速翻炒均勻，加入1勺鹽、1勺雞精調味；
4.翻炒均勻，待金針菇變軟鍋中開始出現湯汁時即可關火盛出。
1.獨蒜也可以用普通的蒜瓣兒；
2.建議金針菇可以多放一些 因為金針菇出水后 實際份量就顯得少了很多 這樣開胃的菜不要因為量不足 讓家人遺憾哦！別是類似於肥肉這樣的家屬 勢必會給他們造成：金針菇比一切肉類都貴的幻覺 要不為什麼 整的和鹹菜似的 就那麼一嘬。
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