三文魚豆腐湯

三文魚豆腐湯的功效與作用

三文魚：健胃、補虛、利水

香菜：健胃、透疹、增強免疫力

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

三文魚豆腐湯的製作材料

三文魚骨頭 嫩豆腐一塊 香菜少許 新鮮檸檬半個 生薑兩片 色拉油 料酒 雞精少許 鹽 胡椒粉

三文魚豆腐湯的家常做法

1.把三文魚骨洗凈，切成大小略同的塊狀，再裝入一個乾淨的盆中，放入

2.少許鹽、胡椒粉、料酒、新鮮檸檬汁拌勻腌制約15分鐘備用

3.取乾淨的煎鍋倒入少許色拉油和放入生薑片，開小火把三文魚兩面煎至金黃撈起，用砂鍋或是普通的鍋燒開水，放入煎好的三文魚用文火燒約10分鐘

4.中間放入豆腐再次燒開，再放入少許鹽和雞精關火

5.洗凈香菜，切段放入湯內，馬上起鍋即可

小貼士

1.煎好的三文魚盡量瀝干油份備用。

2.香菜也可以選擇直接放在碗內，俺家由於小周不吃生的香菜，用湯的溫度燙一下。

3.在燒的工具上，家裡沒有砂鍋也可以用普通的鍋燒，這個沒有區別的。

4.三文魚的腥味很重，切魚過的工具用擠出汁后的檸檬擦拭一下，再用清水沖洗，即可去腥味。