春筍絲鯽魚湯

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春筍絲鯽魚湯介紹

春筍絲鯽魚湯的主料:鯽魚(1條)春筍(4根)春筍絲鯽魚湯的調料:食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(適量)姜(適量)做春筍絲鯽魚湯所需廚具:炒鍋春筍絲鯽魚湯的做法步驟1.春筍剝去皮,切……

春筍絲鯽魚湯詳細內容

春筍絲鯽魚湯

春筍絲鯽魚湯的材料

鯽魚(1條) 春筍(4根)

春筍絲鯽魚湯的調料

食用油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 蔥(適量) 姜(適量)

做春筍絲鯽魚湯所需做法

炒鍋

春筍絲鯽魚湯的做法步驟

1.春筍剝去皮,切去老根;鯽魚收拾乾淨;準備些蔥姜。

2.筍子切成3段再橫切成絲,用開水燙2分鐘以去除澀味。

3.留少許蔥花,其餘蔥打成蔥結。

4.鍋燒熱倒入油,待油八成熱時,下入生薑片稍炸,隨即放入擦乾的鯽魚煎制。

5.煎至2面焦黃。

6.倒入筍絲。

7.放入蔥結,倒入2碗水。

8.蓋上鍋蓋燒開,用中小火燉20分鐘。

9.最後調入鹽、雞精、撒入蔥花即可。