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平菇豆腐味噌湯的主料：平菇(適量)豆腐(適量)平菇豆腐味噌湯的調料：魚丸(適量)魚豆腐(適量)小蔥(適量)高湯(適量)鹽(適量)赤味噌(適量)魚露(適量)做平菇豆腐味噌湯所需廚具：煮鍋、湯……
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平菇豆腐味噌湯的材料
平菇(適量) 豆腐(適量)平菇豆腐味噌湯的調料
魚丸(適量) 魚豆腐(適量) 小蔥(適量) 高湯(適量) 鹽(適量) 赤味噌(適量) 魚露(適量)做平菇豆腐味噌湯所需做法
煮鍋、湯鍋平菇豆腐味噌湯的做法步驟
1.豆腐切塊放置一會，瀝干水分。
2.魚丸和魚豆腐切小塊。
3.平菇洗凈，撕成條狀。
4.將平菇在開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分。
5.鍋中倒入高湯，加點水，放入魚丸和魚豆腐煮開，加一點魚露提鮮。
6.放入平菇和豆腐煮開。
7.加入味噌輕輕攪拌至化開。嘗下味道看看，淡的話加點鹽調味。
8.在未煮沸前關火，撒點小蔥末拌勻即可。
小竅門：平菇味道比較重，所以焯水再用好一些。
沒有高湯的話，就用一點高湯精或者濃湯寶兌水代替吧。
加入味噌后，融化即可，不能煮沸，要不味噌的營養會被破壞。
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