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魚頭素菜鍋的主料：魚頭(適量)魚頭素菜鍋的調料：金針菇(適量)紅蘿蔔(適量)高湯(適量)香腸(適量)香菜(適量)精鹽(適量)雞精(適量)調味鮮(適量)料酒(適量)做魚頭素菜鍋所需廚具：……
魚頭素菜鍋的材料
魚頭(適量)魚頭素菜鍋的調料
金針菇(適量) 紅蘿蔔(適量) 高湯(適量) 香腸(適量) 香菜(適量) 精鹽(適量) 雞精(適量) 調味鮮(適量) 料酒(適量)做魚頭素菜鍋所需做法
煮鍋、湯鍋魚頭素菜鍋的做法步驟
1.備好魚頭。
2.魚頭放進鍋里兩面煎片刻，調點料酒去醒。
3.再取湯鍋倒進高湯燒開后，倒進煎好的魚頭。
4.放適量的干辣椒提辣蓋鍋蓋煮20分鐘。
5.備好配菜。
6.煮好的魚頭加適量的精鹽。再分別放進金針菇。
7.煮好的魚頭加適量的精鹽。再分別放進蘿蔔片，香腸煮片刻。
8.調入調味鮮，雞精，香菜即成。
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