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雞米豆渣羹的主料：豆渣(適量)雞米豆渣羹的調料：雞脯肉(適量)香蔥(適量)豬油(適量)鹽(適量)胡椒面(適量)花椒面(適量)水澱粉(適量)雞精(適量)料酒(適量)做雞米豆渣羹所需廚具：……
雞米豆渣羹的材料
豆渣(適量)雞米豆渣羹的調料
雞脯肉(適量) 香蔥(適量) 豬油(適量) 鹽(適量) 胡椒面(適量) 花椒面(適量) 水澱粉(適量) 雞精(適量) 料酒(適量)做雞米豆渣羹所需做法
煮鍋、砂鍋、湯鍋雞米豆渣羹的做法步驟
1.把香蔥摘洗凈切碎。
2.把雞脯肉切成米粒大小，加料酒、鹽腌制入味。
3.把雞脯肉切成米粒大小，加料酒、鹽腌制入味。
4.把現磨的豆漿過濾，留下豆渣備用。
5.把現磨的豆漿過濾，留下豆渣備用。
6.把豆渣加水大火燒開。
7.燒開後放入雞米、豬油、胡椒面、花椒面、鹽。
8.小火慢熬20分鐘左右。
9.加入水澱粉勾芡，再撒上少許雞精和蔥花。
10.最後攪拌均勻即可。
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