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難度:配菜(中級)主料兔肉輔料生薑蔥花椒大蒜爆炒兔肉的做法步驟1.1.首先拿個小鍋把干辣椒放進去加水煮。差不多半小時,(放多少辣椒看自己吃辣的程度吧)然後把大蒜和生薑還有煮……
主料
兔肉輔料
生薑 蔥 花椒 大蒜爆炒兔肉的做法步驟
1.1.首先拿個小鍋把干辣椒放進去加水煮。差不多半小時,(放多少辣椒看自己吃辣的程度吧)然後把大蒜和生薑還有煮好的干辣椒一起剁了,剁的蓉蓉的最後。然後拿個炒菜鍋,放多一點油,火不要太大,倒入切好的辣椒。一隻翻炒,炒出香味,辣椒也有點胡的感覺就拿碗裝起來。2.鍋里再倒入油,開到大火,加入花椒,等花椒的香味出來了,倒入兔肉爆炒。 差不多等到兔肉有點干,倒入適量的老抽和生抽,翻炒。3.倒入炒好的辣椒。一直翻炒,加鹽,差不多感覺入味了就裝盤(也可以加一點水蓋上蓋子悶煮一下,等到煮的沒水了再起過,撒上蔥末即可。
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