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難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料玉米筍白草菇鳳爪鮮香菇蓮子冬瓜百合輔料香蔥適量鹽適量雞精適量紹酒適量玉米筍鳳爪煲的做法步驟1.冬瓜切塊、玉米筍切段,白草菇、鮮……
主料
玉米筍 白草菇 鳳爪 鮮香菇 蓮子 冬瓜 百合輔料
香蔥 適量 鹽 適量 雞精 適量 紹酒 適量玉米筍鳳爪煲的做法步驟
1.冬瓜切塊、玉米筍切段,白草菇、鮮香菇切片,姜切片,鮮百合掰瓣,蓮子、百合泡發。
2.蘑菇、玉米筍飛水撈出。
3.鳳爪剁去指尖,放入開水中焯透撈出。
4.鍋中做清水放入生薑片、蔥段,放入鳳爪加少許紹酒,大火煮至約40分鐘,湯汁濃白,放入玉米筍、白草菇、香菇一起煮。
5.最後放入切好塊的冬瓜,加鹽、雞精調味,煮10分鐘左右出鍋裝碗撒香蔥末即可。
小貼士
北方人管鳳爪也叫雞爪子,以前我只不是特豐盛的時候,家裡的老大都會說自己愛吃雞爪子,好把更多的雞肉讓給弟弟妹妹吃,可是小米我打小就雞賊,一聽說雞爪子好吃,就光顧著搶姐姐手裡的雞爪子吃了,一直到現在,吃得還挺上癮的。鳳爪含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃還不但能軟化血管,同時具有美容功效。另外最大的特點就是物美價廉,效果顯著,一MM試用此湯連喝一個月,不僅上圍徒增,皮膚也變得越來好,真真的就比那些高檔護膚品強百倍啊!美女們喝可以美容讓肌膚美白有彈性,男人喝強身健體,小孩子喝增加營養和抵抗力,老人喝些葯膳更是延年益壽。但是發胖的四字訣「湯糖躺燙」發胖四要素里湯占首位,其實不然!
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