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上湯百頁介紹

難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料百頁鹹肉片金針菜香菇輔料生薑辣椒大蒜葉料酒上湯百頁的做法步驟1.食材：百頁、鹹肉片、金針菜、香菇。2.香菇、金針菇泡發洗凈，香菇切……

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難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料

百頁 鹹肉片 金針菜 香菇

輔料

生薑 辣椒 大蒜葉 料酒

上湯百頁的做法步驟

1.食材：百頁、鹹肉片、金針菜、香菇。

2.香菇、金針菇泡發洗凈，香菇切絲、金針菇切二半。

3.生薑切片、辣椒切段、大蒜葉切碎

4.百頁斜切塊。

5.給百頁洗熱水澡，先沖一遍水倒掉再加熱水泡一會兒，雪白的百頁就好

6.鹹肉加水燒，快燒滾時撇沫，加料酒燒十五分鐘。

7.倒入香菇、金針菇燒開。

8.加豬油。(如不喜歡可加其它油，當然汽油柴油肯定不行的)

9..再倒入瀝干水的百頁，加少量鹽(鹹肉己有鹹味)雞精、胡椒粉盛入碗中，灑上大蒜葉，味道鮮美，好吃是好吃得來，一頓光，想剩點做夜飯菜都沒有也！

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