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主料胖頭魚頭北豆腐青口白蘿蔔輔料料酒，鹽，糖姜，大料，蔥水，白鬍椒，青蒜綠尖椒，紅朝天椒胖頭魚豆腐蘿蔔湯的做法步驟2.用料酒，鹽腌上。準備別的東西。3.熱鍋涼油熱后，薑末入鍋，魚頭魚肉入鍋先煎……
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主料
胖頭魚頭 北豆腐 青口白蘿蔔輔料
料酒，鹽，糖 姜，大料，蔥 水，白鬍椒，青蒜 綠尖椒，紅朝天椒胖頭魚豆腐蘿蔔湯的做法步驟
2.用料酒，鹽腌上。準備別的東西。
3.熱鍋涼油熱后，生薑末入鍋，魚頭魚肉入鍋先煎后炸
4.炸熟略金黃色盛出，就余油擱生薑片，大料，大蔥煸炒出香味，倒入魚頭炒幾分鐘
5.加水沒過魚頭，大火燒開翻炒幾下，調小火加鍋蓋燜煮，注意翻炒，以防不測
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