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主料魚頭（福壽魚）一個沙葛半個輔料鹽適量油適量芫荽適量姜一小塊清水適量沙葛魚頭湯的做法步驟1.準備材料，魚頭要去鱗，一般店家會幫你去鱗的，不過魚頭很少去的很乾凈，所以還是最好檢查下！（只有個魚頭，……
主料
魚頭（福壽魚） 一個 沙葛 半個輔料
鹽 適量 油 適量 芫荽 適量 姜 一小塊 清水 適量沙葛魚頭湯的做法步驟
1.準備材料，魚頭要去鱗，一般店家會幫你去鱗的，不過魚頭很少去的很乾凈，所以還是最好檢查下！（只有個魚頭，照起來好恐怖）
2.其他材料有沙葛（去皮，切成塊狀），芫荽跟姜塊洗凈備用。
3.起鍋倒油，油熱下姜塊，略煎。
4.放魚頭，兩面都略煎下。
5.倒水，根據個人情況倒適量的水，這時候的水是有一點點白，是正常的。
6.放入切好的沙葛，放鹽， 然後蓋上蓋子煮下。
7.大約7-10分鐘以後掀開禍害，已經可以看到湯已經變得全白了，這個時候試下味道，根據情況來放鹽。
8.然後倒入大湯碗，在撒上芫荽。大功告成，可以喝了！
小貼士
魚頭要略煎下，再放水，這樣煮出來的湯才會是白的，芫荽要最後起鍋之後才放！
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