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難度：掌勺(高級)時間：10-30分鐘主料雞胸肉50克蛋清20克紫菜適量輔料鹽適量胡椒粉適量雞湯適量紫雲雞豆花---寶寶美食的做法步驟1.準備好所有的食材。2.雞肉踢去筋膜切小塊。……
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主料
雞胸肉 50g 蛋清 20g 紫菜 適量輔料
鹽 適量 胡椒粉 適量 雞湯 適量紫雲雞豆花---寶寶美食的做法步驟
1.準備好所有的食材。
2.雞肉踢去筋膜切小塊。
3.用刀背輕輕捶打。
4.成為雞肉茸。
5.紫菜用開水泡開備用。
6.雞肉茸放入碗中加少許鹽調味。
7.再分次加入少許雞湯繼續攪打。
8.直到攪打成為少稠一些的雞茸糊。
9.湯鍋中加入適量的雞湯煮開。
10.加入鹽和胡椒粉調味。
11.再把攪好的雞茸糊慢慢倒入攪拌均勻。
12.煮開后撇去上面的浮沫。
13.泡好的紫菜放入小碗中。
14.加入一勺煮好的雞豆花即好。
小貼士
這是一道1-6歲寶寶都可食用的。
雞肉要剔去筋膜，在捶打成雞肉茸，這樣口感才好。
雞肉茸中要分幾次加入雞湯，攪打成為稍稠的雞茸糊。
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