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主料烏雞1/4隻淮山250g輔料薑片適量大蔥適量枸杞適量黃芪4-5片鹽，雞精適量淮山烏雞湯的做法步驟1.烏雞洗乾淨斬件，砂鍋里燒開水下烏雞煮去血水撈出，再用清水衝去烏雞上的浮沫。2.準備好淮山……
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主料
烏雞 1/4隻 淮山 250g輔料
生薑片 適量 大蔥 適量 枸杞 適量 黃芪 4-5片 鹽，雞精 適量淮山烏雞湯的做法步驟
1.烏雞洗乾淨斬件，砂鍋里燒開水下烏雞煮去血水撈出，再用清水衝去烏雞上的浮沫。
2.準備好淮山和輔料。
3.砂鍋里加入清水，依次放入烏雞、生薑片、黃芪、蔥段、枸杞，大火煮開然後轉小火熬至雞湯味飄香。
4.待雞湯煮出香味時，淮山削皮洗凈切塊，加入到雞湯中，中小火煲到淮山熟，加入適量雞精和鹽，關火出鍋。
5.慢慢享受吧：)
小貼士
我買的烏雞有些大，快4斤了，我們一家三口，1/4隻煮湯剛剛好。淮山不要太早削皮，遇氧氣會變黑。
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