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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料大素雞一個草雞蛋七個紅尖椒兩個輔料老鹵半鍋蔥適量姜適量八角適量虎皮雞蛋素雞煲的做法步驟1.雞蛋煮熟去殼用刀在蛋白划幾刀入油鍋炸過待用 ……
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主料
大素雞 一個 草雞蛋 七個 紅尖椒 兩個輔料
老鹵 半鍋 蔥 適量 姜 適量 八角 適量虎皮雞蛋素雞煲的做法步驟
1.雞蛋煮熟去殼 用刀在蛋白划幾刀 入油鍋炸過待用
2.取出冷凍的老鹵解凍 並將尖椒、蔥、姜、八角放入鹵中
3.素雞切片入油鍋煎兩面發黃 放入一旁的老鹵中浸泡 讓素雞充分吸飽滷汁
4.將雞蛋、素雞及滷汁全部倒入小沙堡中大火煮開后 轉小火十分鐘即可
小貼士
這道菜菜 不需要放雞精就已經夠鮮美的！
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