鴨湯豆絲

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鴨湯豆絲介紹

鴨湯豆絲材料:鴨腿一支,豆絲一張半,香菇四朵,生菜一小棵。配料:姜,香蔥二棵,八角,桂皮,鹽,生抽,胡椒粉,雞精。做法:1、將鴨腿剁成塊。2、鍋加水燒開放鴨腿氽去血水,撈出冼凈。3、將鍋加油燒熱,放入洗凈的鴨塊炒出鴨油。4、炒好的鴨肉放在電……

鴨湯豆絲詳細內容

鴨湯豆絲
鴨湯豆絲
材料
:鴨腿一支,豆絲一張半,香菇四朵,生菜一小棵。
配料:姜,香蔥二棵,八角,桂皮,鹽,生抽,胡椒粉,雞精。

做法

1.將鴨腿剁成塊。
2.鍋加水燒開放鴨腿氽去血水,撈出冼凈。
3.將鍋加油燒熱,放入洗凈的鴨塊炒出鴨油。
4.炒好的鴨肉放在電飯煲里,加生薑片,八角,桂皮燉一個小時。
5.將燉好的鴨湯放入香菇片,加鹽,生抽,胡椒粉,雞精調好味。
6.鍋中再加入清水燒開,放入切成條的豆絲。
7.加入洗凈的生菜,撈出放碗中,將鴨湯燒在豆絲上,撒上香蔥。