香菇雞腿煲

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香菇雞腿煲介紹

香菇雞腿煲原料:雞腿、干香菇、粉絲、青菜、薑片。調料:白鬍椒粉、鹽。做法:1干香菇徹底沖洗乾淨,用溫水泡軟,香菇水留用。2雞腿洗凈剁成塊,過水后沖凈瀝干。3鍋入少許油,熱後下入薑片爆香;然後倒入雞塊,略微翻炒一下。4將雞塊倒入砂鍋,……

香菇雞腿煲詳細內容

香菇雞腿煲
香菇雞腿煲
原料
:雞腿、干香菇、粉絲、青菜、生薑片。
調料:白鬍椒粉、鹽。

做法

1 干香菇徹底沖洗乾淨,用溫水泡軟,香菇水留用。
2 雞腿洗凈剁成塊,過水后沖凈瀝干。
3 鍋入少許油,熱後下入生薑片爆香;然後倒入雞塊,略微翻炒一下。
4 將雞塊倒入砂鍋,倒入香菇和泡香菇的水和適量溫水,大火煮開後轉小火煲20分鐘。
5 這時煲湯可以把青菜清洗乾淨。
6 放入粉絲略煮片刻。
7 再放入青菜略煮即可。
8 最後調入白鬍椒粉和鹽。