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香菇青菜煲飯

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香菇青菜煲飯介紹

香菇青菜煲飯原料：大米150克，糯米50克、上海青適量、干香菇若干朵調料：姜、鹽、食用油做法：1、大米、糯米放入砂鍋中混合均勻；2、加入1.2倍的泡香菇水，滴幾滴食用油；3、蓋上蓋子，大火將水燒開后，放入切好的香菇丁，轉小火慢慢煲；4、煲飯……

香菇青菜煲飯詳細內容

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香菇青菜煲飯
原料：大米150g，糯米50g、上海青適量、干香菇若干朵
調料：姜、鹽、食用油

做法

1.大米、糯米放入砂鍋中混合均勻；
2.加入1.2倍的泡香菇水，滴幾滴食用油；
3.蓋上蓋子，大火將水燒開后，放入切好的香菇丁，轉小火慢慢煲；
4.煲飯的時候，把上海青的菜葉菜梗分開切碎，熱鍋中下入生薑末爆香，下入菜梗翻炒；
5.接著放入菜葉翻炒，調入比平時炒菜多一些的鹽，炒勻關火；
6.飯煲到8分熟時，將炒好的菜倒入砂鍋中和米飯拌勻，繼續煲5分鐘關火，加蓋燜10分鐘。

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