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秘制雜魚煲

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秘制雜魚煲介紹

秘制雜魚煲食材：魚蝦、姜蒜、香蔥末，油、鹽、料酒、味極鮮醬油各適量。步驟：1.魚蝦洗凈瀝干，大魚剁成兩段。2.平底鍋燒熱，加適量油，下入姜蒜爆香。3.魚蝦入鍋煎。4.稍煎一下，將魚翻面。5.蝦變紅色，即取出放入燉鍋。（燉鍋事先燉適量熱水）6……

秘制雜魚煲詳細內容

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食材：魚蝦、姜蒜、香蔥末，油、鹽、料酒、味極鮮醬油各適量。
步驟1.魚蝦洗凈瀝干，大魚剁成兩段。
2.平底鍋燒熱，加適量油，下入姜蒜爆香。
3.魚蝦入鍋煎。
4.稍煎一下，將魚翻面。
5.蝦變紅色，即取出放入燉鍋。（燉鍋事先燉適量熱水）
6.魚加適量鹽繼續煎。
7.加適量料酒。
8.加適量味極鮮醬油。
9.稍微煮一下。
10.湯汁不多時輕輕倒入燉鍋。

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