土豆燉鴨腿蓋飯

最近我家西淼學習壓力大，好在飯量不減，倒有上升趨勢！有時竟能吃過他爹。咱這後勤工作得跟上啊！頓頓葷素搭配，力求營養均衡
夏天的時候做過幾次啤酒鴨，幾塊錢半片鴨子能炒一盤子呢！像撿了大便宜似的，可是LG發話了，光是骨頭不見肉呢，剛撿的便宜還沒捂熱呢，就交出去了
連著吃了幾天牛肉了，今天換個樣，改吃鴨肉吧!現在這物價恐怕就它便宜了，咱還得撿回來不過，改吃鴨腿了，這回不會抱怨了哈我是頭天晚飯後燉上的，轉天泡了一天晚上才吃的，所以顏色偏深了，但是鹹淡還是可以的。介意的童鞋輕怕哦
土豆燉鴨腿蓋飯
原料：土豆1個 鴨腿2隻 姜1塊（約雞蛋大小） 花椒15粒 八角2顆 桂皮1小塊 小茴香約20粒
調料：料酒1湯匙（15ml） 生抽2湯匙（30ml） 老抽2湯匙（30ml） 白糖2湯匙 鹽1湯匙（15ml）

做法

1.鴨腿洗凈后，放入冷水中，水量要沒過鴨腿至少4厘米。不要蓋蓋子，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
2.放入去皮切片的姜，和準備好的調料包，調入料酒，生抽，老抽和白糖，蓋上蓋子。保持中火，燉煮1個半小時。
3.土豆去皮切成塊，放入平底鍋中，煎成金黃色后，備用。
4.鴨子燉好后，打開蓋子，調入鹽攪拌均勻后，改成大火煮5分鐘后，將煎好的土豆塊倒入鍋中，繼續煮3分鐘即可。

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