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自創蛋撻的製作材料：蛋黃2個淡奶油85g純牛奶70g白糖40g低筋粉6g蛋撻皮6-8個自創蛋撻的家常做法：1.雞蛋兩枚，取蛋黃備用。然後將淡奶油、純牛奶、白糖、低筋粉按照標準稱好備用。2……
自創蛋撻的製作材料
蛋黃2個 淡奶油85g 純牛奶70g 白糖40g 低筋粉6g 蛋撻皮6-8個
自創蛋撻的家常做法
1.雞蛋兩枚，取蛋黃備用。然後將淡奶油、純牛奶、白糖、低筋粉按照標準稱好備用。
2.將白糖倒入牛奶中攪拌至融化即可，倒入蛋黃中，然後依次將淡奶油、低筋粉也倒入蛋黃中均勻攪拌。
3.預熱好鍋之後，將蛋撻皮放入鍋中，然後將攪拌好的蛋液倒入蛋撻皮里，每個蛋撻皮7-8分滿即可。
4.準備好之後就可以用中小火烤，期間要擦拭一下鍋蓋上的水汽，烤至蛋液完全凝固即可關火出鍋。
5.蛋撻出鍋了～～
小貼士
1.低筋粉加入時最好能用篩漏篩一下，以防出現麵疙瘩
2.蛋液入鍋前，也要用篩漏篩一下，這樣出來的蛋撻是沒有小孔，口感細膩嫩滑！
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