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食材介紹雞肉(一邊),花生(半碗),芝麻(適量),蔥姜蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,雞精自創口水雞的做法步驟1.將雞肉洗凈,冷水入鍋放幾片姜幾滴酒煮開,關小火慢煮熟,不要煮太過了,用筷子扎進去不出血水就是熟了。撈出放涼切塊擺盤。2.煮雞肉的……
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食材
雞肉(一邊),花生(半碗),芝麻(適量),蔥姜蒜,生抽,蚝油,胡椒粉,雞精
自創口水雞的做法步驟
1. 將雞肉洗凈,冷水入鍋放幾片姜幾滴酒煮開,關小火慢煮熟,不要煮太過了,用筷子扎進去不出血水就是熟了。撈出放涼切塊擺盤。
2. 煮雞肉的同時把姜蒜蔥切末,盛入一小碗中加鹽、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、雞精。
3. 提前把花生泡一下水,剝掉花生皮,冷鍋冷油炒花生,小火慢炒開始微黃撈出,這樣才會香脆。關火
4. 底油還很熱放白芝麻自然就熟了,熱油倒入調料小碗中聞到姜蒜蔥很香的味道,拌勻后倒入小半碗前面煮雞肉的熱湯。慢慢倒在雞肉上,也可以直接粘著吃。把花生擺上面就可以上桌了。
5. 忙著做都忘了拍照了,看看成品吧!這個是不辣的,喜歡吃辣的可以自由添加。
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