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蛋撻不塌餡的蛋撻的主料：低筋粉(160G)雞蛋(1粒)雞蛋（蛋撻液）(2粒)雞蛋（蛋撻液）(2粒)做蛋撻不塌餡的蛋撻所需廚具：電烤箱蛋撻不塌餡的蛋撻的做法圖解步驟1.室溫黃油切成小塊狀。 ……
蛋撻不塌餡的蛋撻的材料
低筋粉 (160G) 雞蛋 (1粒) 雞蛋（蛋撻液） (2粒) 雞蛋（蛋撻液） (2粒)做蛋撻不塌餡的蛋撻所需做法
電烤箱
蛋撻不塌餡的蛋撻的做法步驟
1.室溫黃油切成小塊狀。
2.加入低筋粉。
3.用手將室溫黃油和低筋粉拌均勻。
4.黃油與低筋粉拌均勻后加入雞蛋和細砂糖用刮刀翻拌均勻。
5.拌好後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏2小時。
6.2小時后取出蛋撻皮，取出一小塊麵皮揉捏幾下后擀成薄片放入蛋撻模子里輕輕的將麵皮壓實整形後用擀麵杖擀出模子邊上多餘的麵皮。
7.細砂糖與牛奶放入鍋中。
8.小火煮至糖溶化即可熄火待冷。
9.將雞蛋打勻,不需要打到發；打勻就可以了。
10.將雞蛋加入到涼的牛奶里混合均勻。
11.將蛋奶液過濾兩遍。
12.倒入撻模里；烤箱預熱180度上下火烤30分鐘即可。
13.倒入撻模里，烤箱預熱180度上下火烤30分鐘即可。
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