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難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料蛋撻皮12個輔料淡奶油100g糖粉50g牛奶80g全蛋3個低筋麵粉15g香草精，可不加2—3滴芒果粒或其他水果……
喜歡這些美食嗎？
主料
蛋撻皮 12個輔料
淡奶油 100g 糖粉 50g 牛奶 80g 全蛋 3個 低筋麵粉 15g 香草精，可不加 2—3滴 芒果粒或其他水果 適量 煉奶，可不加 15g葡式芒果全蛋蛋撻的做法步驟
1.把淡奶油，牛奶，糖粉，煉奶混合拌勻，如果你用的是細砂糖就要先慢火加熱到砂糖完全融化，然後放到溫熱再做下一步。
2.分幾次倒入全蛋液拌勻，再加入香草精拌勻，篩入低筋麵粉，拌勻至無顆粒。
3.先把烤箱上下管調到220度預熱10分鐘，再把蛋撻液過篩，裝入蛋撻皮中，八分滿，再加入你喜歡的水果粒。
4.把蛋撻送入預熱好的烤箱，上下管220度，烤盤放中層烤25～30分鐘至表面金黃。
5.注意別燙到手喔，出爐晾涼
小貼士
因為我用的是糖粉，所以不需要加熱融化糖，注意你烤箱的實際溫度而適當的調整溫度。
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難度：切墩(初級)時間：30~60分鐘主料淡奶油250ml純牛奶300ml糖粉200g左右...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料全蛋液85g低筋麵粉90g清水90g輔料淡奶油30g...
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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料黃油90G糖粉40G蛋液12G全脂淡奶8G低粉170...
主料蛋撻皮10個淡奶油125ml牛奶125ml全雞蛋1個蛋黃3個輔料白砂糖35g簡單蛋撻入...
時間：10~30分鐘主料牛奶60g淡奶油100g芒果1個雞蛋黃兩個白砂糖30g撻皮8個【葡...
