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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋粉350g輔料玉米油20g牛奶77g白糖20g鹽3g雞蛋一個酵母3g煉乳50g果乾適量湯種果乾麵包的做法步驟1.20克高筋粉加10……
主料
高筋粉 350g輔料
玉米油 20g 牛奶 77g 白糖 20g 鹽 3g 雞蛋 一個 酵母 3g 煉乳 50g 果乾 適量湯種果乾麵包的做法步驟
1.20g高筋粉加100g清水熬成麵糊狀就是湯種了，湯種晾涼備用
2.將所有食材（除果乾外）都放入麵包機里
3.啟動揉面程序，直到揉出筋膜
4.然後按發酵鍵，發酵至兩倍大
5.麵糰取出排氣，分成等大的小團
6.果乾提前洗凈，晾乾水分，切丁
7.取一麵糰，擀成長條
8.撒上果乾粒
9.捲起來，兩頭向底部捏合團成圓形
10.將麵包坯子擺入模具內，進行二發
11.發好后再刷層蛋液
12.烤箱提前預熱，180度上下火烤20分左右
小貼士
烤箱時間依各家所定
我用的是9寸蛋糕模具，模具可以塗一層油方便脫模，我分了五個麵糰沒有發滿，可以試試六個形狀會比較好看
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