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難度：切墩(初級)主料低筋麵粉120克黃油60克奶粉18克高筋麵粉30克糖粉36克雞蛋30克（約半個）卡片餅乾（國安版）的做法步驟1.準備好所有材料2.將黃油置於室溫軟化，切成小塊兒，加入糖粉和……
主料
低筋麵粉 120g 黃油 60g 奶粉 18g 高筋麵粉 30g 糖粉 36g 雞蛋 30g（約半個）卡片餅乾（國安版）的做法步驟
1.準備好所有材料
2.將黃油置於室溫軟化，切成小塊兒，加入糖粉和奶粉攪拌均勻
3.用打蛋器攪打至顏色稍淺，呈羽毛狀即可。
4.分2～3次加入雞蛋液，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
5.在打好的黃油混合物中篩入高筋麵粉和低筋麵粉。
6.用橡皮刮刀將麵粉往黃油液里揉按，看不到乾粉即可，將麵糰放入冰箱冷藏半小時。
7.半個小時后將麵糰拿出
8.用模具按出形狀，用字母模印出文字，將邊緣處多餘部分挑出循環利用。
9.烤箱預熱至170度，將切好形狀的餅乾坯放入烤箱，10-12分鐘后，餅乾上色即可出箱。
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