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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高粉150g低粉50g細砂糖40g牛奶120g黃油25g全蛋液1個鹽3g腸仔小麵包的做法步驟1.后油法用麵包機和至擴展狀，加入黃油一個和面程序。 ……
主料
高粉 150g 低粉 50g 細砂糖 40g 牛奶 120g 黃油 25g 全蛋液 1個 鹽 3g腸仔小麵包的做法步驟
1.后油法用麵包機和至擴展狀，加入黃油一個和面程序。
2.醒發15分，一個發酵程序1個小時20分，分成12份麵糰。
3.排氣后，用擀麵杖擀平捲起圍著小腸收緊介面，放入烤箱30度左右發酵至2倍大，刷全蛋液，撒肉鬆，香蔥，芝麻，沙拉醬。
4.烤箱預熱，175度上下火，20分鐘，160度上火5分鐘，出爐。
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