冰種雜蔬腸仔小麵包

冰種雜蔬腸仔小麵包的材料

冰種雜蔬腸仔小麵包的調料

做冰種雜蔬腸仔小麵包所需做法

冰種雜蔬腸仔小麵包的做法步驟

1.將高筋麵粉80g水80g酵母0.5g攪拌至酵母完全溶入麵糰中即可.

2.室溫發酵1小時后,放入5度的冰箱中冷藏,至少16小時,備用。

3.將發好的液種材料和其它麵包材料除黃油外按先液體，再粉類的順序放進麵包桶里。

4.將裝好材料的麵包桶放進麵包機里，就選擇9和面的程序，讓麵包機自動揉面23分鐘

5.23分鐘后，和面程序結束，加入黃油

6.然後再次選擇9和面的程序，讓麵包機再次自動揉面23分鐘

7.取出一塊麵糰，拉開看到結實的大片薄膜。

8.紫椰菜、熟玉米粒適量，火腿腸一根切小片,加入一點沙拉醬，將餡料攪拌均勻

9.將揉好的麵糰碾成長方形的大片

10.將餡料攪拌均勻，再鋪在面片的2/3的面上，稍用勺子壓一下，這樣粘的比較實。

11.將麵糰的1/3對摺

12.再將另一邊的1/3再對摺，成長方形

13.折好的麵糰切成長條，中間再割一刀

14.然後兩頭串中間翻一下，就是擰麻花狀一樣哈！