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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料黑巧克力70g黃油120g全蛋液105g低筋粉60g細砂糖110g核桃仁100g濃情蜜意布朗尼的做法步驟1.黃油切小塊，溫暖室溫下充分軟化，其他材料稱……
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主料
黑巧克力 70g 黃油 120g 全蛋液 105g 低筋粉 60g 細砂糖 110g 核桃仁 100g濃情蜜意布朗尼的做法步驟
1.黃油切小塊，溫暖室溫下充分軟化，其他材料稱量好放入小盆中待用
2.核桃仁放入烤盤，烤箱160度烤15分鐘左右，至表面金黃色，有香味，取出備用
3.黃油充分軟化後用刮刀攪拌開，不要過分攪拌，如果廣東現在室溫太冷，可在黃油盆底坐少許40度左右熱水，慢慢恆溫攪拌，這樣比較容易攪拌開；
4.巧克力隔40度左右水，慢慢全部融化成光亮的糊狀；
5.將巧克力糊倒入攪拌開的黃油盆內，攪拌均勻；
6.分幾次放入打散的全蛋液，每次都要攪拌均勻；（分次放是為了防止巧克力遇冷凝結）
7.放入細砂糖或糖粉，攪拌均勻；
8.用篩子，篩入低筋麵粉，以翻拌的形式攪拌均勻；
9.最後倒入烤好的核桃仁，攪拌均勻；
10.將麵糊倒入模具中，送入預熱到180度的烤箱內，烤20分鐘，出爐即可。
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因為心情不佳的緣故，好似比較喜歡暖色，甜蜜的食物。食量太小也不是好事，隨便吃點就飽了......
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