微波小蛋糕

主料

微波小蛋糕的做法步驟

1.原材料準備好

2.把雞蛋和蛋清分開打，蛋黃打幾分鐘就可以了，蛋黃液中加入30毫升牛奶，適量白糖，白糖根據個人喜好，150g低筋麵粉，一勺食用油，均勻攪拌，越細越好。蛋清打成泡沫狀，測碗不流出來那種狀態，過程有些辛苦，十分鐘以上，可以多用幾雙筷子

3.將打好的蛋清分兩次倒入蛋糊里，每次一半，從底往上翻的攪拌，根據個人口味加些乾果，這裡我加的是葡萄乾。準備一次性紙杯，也可以放在比較深的器皿中。將一次性紙杯延邊剪成細條，用手掌輕壓均勻展開。

4.將做好的蛋糊用勺子均勻的盛入紙杯里，蛋液的量不要超過紙杯體積的一半，否則在加熱過程中容易溢出。放入微波爐，二分鐘，比較嫩。這裡如果想讓蛋糕易取出，可以在紙杯壁上塗抹一點食用油。

5.成品圖1。可以根據個人喜好在蛋糕上加些果肉

6.成品圖2。這是加的巧克力煉乳

7.成品圖3。藍莓果醬

8.成品圖4。這是用深一點的碗做的。

小貼士

麵粉用低筋的，如果是微波專用更好