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主料雞蛋三顆牛奶10克植物油20克砂糖40克麵粉45克我的戚風的做法步驟1.蛋黃蛋清分離。。。蛋黃加十克白砂糖。。。牛奶，植物油攪拌均勻2.篩入麵粉用橡皮刮刀翻拌均勻3.蛋清分三次加白砂糖打至硬性打發……
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主料
雞蛋 三顆 牛奶 10g 植物油 20g 砂糖 40g 麵粉 45g我的戚風的做法步驟
1.蛋黃蛋清分離。蛋黃加十克白砂糖。牛奶，植物油攪拌均勻
2.篩入麵粉用橡皮刮刀翻拌均勻
3.蛋清分三次加白砂糖打至硬性打發。蛋清在打蛋器上呈小尖峰
4.取三分之一蛋清拌入蛋黃糊。攪拌均勻再加三分之一。
5.之後倒入蛋清中。攪拌均勻。此刻烤箱開始預熱吧。
6.把糊糊倒入模具，模具提起十厘米左右鬆手使其自由落體。兩次！！！震出大氣泡。
7.進烤箱。我用一百六十度25分鐘。
8.出來之後立即倒扣晾涼。
9.然後脫模切切切。
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