花生麻薯軟歐

第一次嘗試做歐包，沒想到還真好吃！

花生麻薯軟歐的材料

花生麻薯軟歐的調料

做花生麻薯軟歐所需做法

電烤箱

花生麻薯軟歐的做法步驟

1.將麵包材料（黃油除外）揉至光滑，加入軟化的黃油揉至擴展階段，放溫暖處發酵。

2.花生40g放入烤箱烤出香味。不用預熱烤箱，160°，烤5分鐘左右。晾涼後去皮，用擀麵杖壓成碎粒。

3.將麻薯的材料放入碗中，加水混合成均勻的麵糊。

4.冷水入鍋，蒸熟，中將可以攪拌一次，直到麵糊全部變透明即可。

5.將發酵好的麵糰分割成2塊，排氣，揉圓，靜置15分鐘。

6.麻薯晾至不燙手時，揉勻，分割成2塊。

7.取一塊麵糰，擀成橢圓形，麻薯用手拉扯成和麵糰一樣的形狀，比麵糰稍微小一點。

8.抹上少許花生醬。

9.撒上花生碎。

10.將麵糰捲起。

11.放入烤盤中，發酵。

12.發酵至差不多2倍大時，麵包表面篩全麥粉。

13.用利刀割幾刀。烤箱預熱，170°。

14.放入烤箱，中層，170°，烤25分鐘左右。

小貼士

烤好的麵包冷卻后密封保存，儘快食用。