深夜版三明治

深夜食堂第一季中有個客人拿一袋吐司麵包要老闆做雞蛋三明治。三明治雖然簡單，但這雞蛋是怎麼加工的？三明治是如何切的？要加什麼調料？劇中有的一晃而過，有的沒有詳細介紹，有些想做的觀眾不知如何下手，今天把我的一看就會做法分享給大家。這是一款既可以當早餐，也可以當下午茶，還可以成為學生便當的美味。

深夜版三明治的材料

深夜版三明治的調料

做深夜版三明治所需做法

其它

深夜版三明治的做法步驟

1.白煮蛋先切片，再切絲和小丁；把半根黃瓜也切成和雞蛋一樣的小丁，把黃瓜加入雞蛋是我自己的創意，既加入蔬菜營養，又增添餡料爽脆感，還豐富了三明治色彩。

2.劇中調料用的是鹽和黑胡椒，我把它們合二為一，用的是椒鹽；色拉醬的用量自己掌握，寧多勿少。

3.取一片吐司麵包，塗上厚厚一層調製的雞蛋黃瓜色拉醬，厚度自己掌握，太厚不方便切刀，太薄吃三明治餡料不過癮。

4.用鋒利的刀把麵包四周硬皮切除，會形成二片等腰三角形和二片直角三角形三明治，分別裝盤。

小貼士

1.如果自己作早餐吃，建議不要把麵包四周切邊，有點浪費；如果是招待客人或做便當，那就講究美觀按圖操作；我是把切除的麵包邊角料做了另一道西點:別司忌。下次介紹別司忌的做法，敬請關注。2.切三明治的刀一定要鋒利，不然會切的很難看，我用的是陶瓷刀。