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簡介: 節瓜又名毛瓜，是冬瓜的一個變種。在香港，花瓣新鮮未乾的嫩節瓜，更是當做高檔蔬菜來看待，節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想……
節瓜又名毛瓜，是冬瓜的一個變種。在香港，花瓣新鮮未乾的嫩節瓜，更是當做高檔蔬菜來看待，節瓜在瓜類蔬菜中，其含鈉量和脂肪含量都較低，常吃可以起到減肥的作用。它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。
材料: 節瓜，豬骨，鹽
1.買回節瓜一根，去皮切大件。
2.配上帶肉的豬骨。
3.加水燒開文火燉兩小時加鹽調味就好了，鮮甜的一鍋消暑解渴的靚湯。
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