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簡介: 甜椒和溫和的青辣椒為這道人人喜愛的濃湯添加了特別的風味和豐富的維生素C。 材料: 火雞肉培根（煙肉）3片，橄欖油1湯匙，大洋蔥1個，切碎，馬鈴薯225克，不削皮……
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甜椒和溫和的青辣椒為這道人人喜愛的濃湯添加了特別的風味和豐富的維生素C。
材料: 火雞肉培根（煙肉）3片，橄欖油1湯匙，大洋蔥1個，切碎，馬鈴薯225g，不削皮，切丁（1.5厘米見方），低鈉零脂肪雞湯2罐（每罐約410g），玉米（粟米）粒1罐（約430g），瀝干，紅甜椒1個，去籽后切碎，低脂（2%）牛奶480毫升，鹽1/2茶匙，罐裝青辣椒碎1湯匙
1.培根放入鍋中煎6分鐘，至酥脆，放在紙巾上吸干油。倒掉鍋中的油渣。
2.同一鍋中下油，以中火加熱。放入洋蔥，翻炒5分鐘，至變軟。加入馬鈴薯和雞湯，不蓋鍋蓋，以小火煮20分鐘，至馬鈴薯熟軟。拌入玉米粒，再煮5分鐘。
3.將一半馬鈴薯和玉米粒放入食物處理機，加些湯汁打成泥狀，再倒回鍋里。放入甜椒、牛奶和鹽，蓋住鍋蓋，小火煮10分鐘。
4.將培根切碎，和辣椒一起攪入湯里，熱透後上桌。
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