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泰式風味爪的配料:雞爪250克,紅椒粒4克,檸檬1隻,胡椒粉1克,味精3克,蔥、姜、蒜頭各5克,清水200克,鹽1.5克,香葉2克。泰式風味爪的特色:咸香爽口,帶檸檬酸香味。頗具異國風味,夏天食用最佳。如何……
喜歡這些美食嗎?
泰式風味爪的配料:
雞爪250g,紅椒粒4g,檸檬1隻,胡椒粉1g,味精3g,蔥、姜、蒜頭各5g,清水200g,鹽1.5g,香葉2g。
泰式風味爪的特色:咸香爽口,帶檸檬酸香味。頗具異國風味,夏天食用最佳。
如何做泰式風味爪:
1.雞爪剪去雞爪尖后入沸水鍋焯水,撈出沖洗乾淨;另取鍋放入清水、蔥、姜煮沸,放入雞爪用小火燜15分鐘,酥后撈出,用凈水過涼后濾去水分。
2.紅椒粒用鹽腌漬一下;蒜頭拍碎;檸檬一切二,擠出汁。
3.鍋中入清水、鹽、味精、大蒜頭、檸檬汁、香葉、胡椒粉,煮沸,倒入盛器。涼後放入雞爪泡7~8小時,食用時,取出來改刀裝盤即可。
趕快試試吧,做一道屬於你的泰式風味爪。
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