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芹菜千張肉絲的食材和調料： 芹菜適量千張少許肉絲少許生抽少許姜少許雞精少許胡椒少許鹽適量澱粉少許 教您芹菜千張肉絲的家常做法，如何做芹菜千張肉絲才好吃 ……
芹菜千張肉絲的食材和調料
芹菜 適量 千張 少許 肉絲 少許 生抽 少許 姜 少許 雞精 少許 胡椒 少許 鹽 適量 澱粉 少許
芹菜千張肉絲的家常做法，如何做芹菜千張肉絲才好吃
1. 芹菜，千張清洗乾淨，切絲備用
2. 豬瘦肉切絲，加生抽，生薑末、雞精、胡椒，澱粉拌均稍加腌制
3. 鍋中下油，將腌好的肉絲下入滑散，炒至變色后盛出備用
4. 鍋里加油，下一勺豆瓣醬爆香，下芹菜和千張翻炒,調入鹽調味
5. 最後倒入炒好的肉絲,加雞精,胡椒粉起鍋裝盤
家常美食小貼士
如果排斥豆製品的豆腥味兒，可以把千張切絲后出個水，既可以去豆味，也方便後面翻炒時，將千張打散。我一般切千張后，都會抖散，不讓千張絲兒粘一起，炒得時候省心些。
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