綠咖喱蘑菇雞

綠咖喱蘑菇雞的介紹

今天做的這道綠咖喱蘑菇雞就是我最近嘗試的新菜品，其實沒什麼技術含量。綠咖喱調料是現成的，在超市的外貿調料貨架上拿的，十塊錢一包，每包是一頓的量。我在裡面放了兩隻雞腿、一罐草菇罐頭。味道相當的不錯！綠咖喱不辣，有一種特殊的、有別於黃咖喱和紅咖喱的清香，配米飯吃很過癮呦~

綠咖喱蘑菇雞的食材和調料

雞腿 兩隻 草菇罐頭 一罐 綠咖喱調料 1袋 紅辣椒 2根 姜 2片 檸檬汁 一點點 椰漿 1勺 食用油 3勺 澱粉 1小勺 鹽 1/2小勺 料酒 1勺

綠咖喱蘑菇雞的家常做法，如何做綠咖喱蘑菇雞才好吃

1. 雞腿去骨，切塊。做這道菜建議選用雞腿肉，雖然麻煩點，但是好吃哈

2. 在切好的雞腿肉里放入一小勺澱粉、小半勺一勺料酒腌制十分鐘左右。此時可以準備其他原料

3. 草菇對半切開

4. 起鍋，鍋熱後放入油，油熱后倒入腌好的雞腿肉滑炒

5. 雞肉泛白后倒入綠咖喱調料繼續翻炒

6. 下入草菇翻炒兩分鐘

7. 倒入清水，沒過食材

8. 放入干辣椒和生薑片，蓋上鍋蓋，中火燉十分鐘

9. 十分鐘后倒入椰漿，繼續煮十分鐘

10. 臨出鍋前再擠一點檸檬汁就大功告成啦

家常美食小貼士

1.這道菜要多保留一點湯汁，這樣拌米飯才好吃。2.這種調料已經有足夠的味道了，所以除了在腌制雞肉的時候放了小半勺鹽，整個烹飪的過程中並沒有再另加鹽或者糖這樣的調料。3.如果你家附近的超市沒有這種調料出售，又想品嘗這種美味，可以考慮網購，現在網路的力量很強大，無所不能。