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熱狗可頌蘋果丹麥可頌

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熱狗可頌蘋果丹麥可頌介紹

熱狗可頌蘋果丹麥可頌的主料：高筋粉(200克)低筋粉(150克)淡奶油(15克+20克)黃油片(20克+180克)鮮牛奶(120克)黃油(適量)熱狗可頌蘋果丹麥可頌的調料：冰水(100克)熱狗香腸……

熱狗可頌蘋果丹麥可頌詳細內容

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熱狗可頌蘋果丹麥可頌

熱狗可頌蘋果丹麥可頌的材料

高筋粉(200g) 低筋粉(150g) 淡奶油(15g+20g) 黃油片(20g+180g) 鮮牛奶(120g) 黃油(適量)

熱狗可頌蘋果丹麥可頌的調料

冰水(100g) 熱狗香腸(一包5根) 鮮檸檬(半個) 蘋果(一個260g)

做熱狗可頌蘋果丹麥可頌所需做法

電烤箱、炒鍋

熱狗可頌蘋果丹麥可頌的做法步驟

1.把所有乾粉類原料混合拌勻。

2.加奶油牛奶和冰水和成麵糰兒。

3.把黃油切碎揉進麵糰兒，直到油麵充分融合為止，然後把麵糰兒用保鮮膜包好進行低溫餳發40分鐘。

4.在此期間製作餡料，蘋果削皮。

5.把削好皮的蘋果切成碎粒。

6.鍋中放少許植物油燒熱，倒入淡奶油攪拌。

7.油沸后倒入蘋果粒攪拌煮5分鐘。

8.下入一湯匙麥芽糖攪拌。

9.再放入一湯匙蜂蜜攪拌，然後擠入鮮檸檬汁。

10.用中火把蘋果粒煮至微微發透為止。

11.用少許水澱粉勾芡。

12.稍微糊化后便可出鍋。

13.把蘋果餡晾涼備用。

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