烤奧爾良風味牛肋排

烤奧爾良風味牛肋排的材料

做烤奧爾良風味牛肋排所需做法

電烤箱、煮鍋

烤奧爾良風味牛肋排的做法步驟

1.超市剛剛買回來的新鮮牛肋排，超市買的雖然價格高，但是上面的肉很多，做好後有大塊吃肉的感覺。

2.涼水入鍋焯水去除血沫雜質，然後撈出沖洗乾淨備用

3.鍋中加開水，放入煮肉料：香葉5片、桂皮3寸段、花椒20粒、山楂干5片、姜5片

4.放入焯好的牛肋排，大火煮開後轉小火煮40分鐘左右

5.煮好的牛肋排

6.撈出控去湯汁

7.加入奧爾良烤肉料

8.同時加一點蚝油抓拌均勻，然後放入冰箱腌制5小時左右，讓其充分入味

9.腌制好的牛肋排放入烤盤中，今天買的牛肋排真是不錯，每塊肋骨上都是很多的肉，哈哈，簡直和烤牛肉差不多啦

10.用蚝油10g，食用油5g，再加少許的烤肉料調和成汁，用來刷表面

11.牛肋排上刷上料汁

12.烤箱預熱到200度，入烤箱烤20分鐘，

13.最後拿出來再刷一層料汁，入烤箱烤2分鐘即可。最後刷料汁后不長時間烤，是為了表面料汁看起來有亮度。此時就可以享用了，為了葷素搭配，我炒了一點配菜

14.洋蔥、百合、熟豌豆粒，分別按順序下鍋