那不勒斯風味肉排

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

那不勒斯風味肉排的簡介：

這是用愛仕達 26CM歐典不鏽鋼做的第一道菜
得了個光可鑒人的不鏽鋼煎鍋，就琢磨著第一頓做什麼菜？
煎，炸，煮，燉，都可以的鍋，俺無論如何也應該努力做出好菜來！
我們這裡靠海，做海鮮理所當然。
昨天去了菜場，沒有買到大蝦，一般的小蝦俺又對不上眼。
今天就上一道肉排吧。
義大利那不勒斯風味肉排，俺是第一次做，也不知道是否好？

那不勒斯風味肉排的食材：

那不勒斯風味肉排的做法步驟：

1.準備食才

2.準備；1.把豬裡脊肉洗凈，片成正方形薄片，用刀背剁幾下。
2.五花肉洗凈剁碎，麵包剁碎，葡萄乾，杏仁剁碎，成餡料。
（葡萄乾用水浸泡，杏仁放微波爐轉2分鐘）

3.做法；1.把餡料用鹽，糖。料酒，醬油，胡椒粉，雞精，攪拌好。
2.把餡料包進肉片.

4.3.每2卷肉卷，用牙籤固定在接逢處。

5.4.煎鍋里放些豬油（沒有就放精製油）
放下肉排中小火慢煎.

6.5.兩面都煎好。

7.6.放入番茄醬，
7.放剁椒，鹽，

8.8.一點水，中火煮開，
小火60分鐘。

小貼士

（小貼士；俺根據自己的愛好，對於原方子做了些調整，增加了醬油與雞精，
這個在西餐里是不用的，但是俺感覺更適合自己，如果把五花肉換做火腿肉，更好。）
煮的過程要常常浮動一下鍋底--如果水少，可以再加點水