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鹵腐竹食材：腐竹300g 油適量 鹽適量 玖順生薑汁適量 老鹵適量 生抽適量 白糖適量 干紅辣椒適量 花椒適量 白芷適量 大茴適量。做法：1、準備食材。2、腐竹提前泡好備用。3、將腐竹逐條沾一層澱粉備……
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鹵腐竹
食材：腐竹300g 油適量 鹽適量 玖順生薑汁適量 老鹵適量 生抽適量 白糖適量 干紅辣椒適量 花椒適量 白芷適量 大茴適量。
做法：
1、準備食材。
2、腐竹提前泡好備用。
3、將腐竹逐條沾一層澱粉備用。
4、油鍋燒熱至170度，下入腐竹油炸。
5、炸至外皮酥脆，撈出備用。
6、鍋內加入老鹵，放入白糖、干紅辣椒、白芷、丁香、花椒和大茴。
7、將炸好的腐竹投入鍋內。
8、煮十分鐘關火，浸泡一會兒入味即可食用。
小貼士：也可以不油炸直接滷製，味道稍欠缺一些。
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