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秋葵蒸蛋用料雞蛋3個、秋葵3個、溫水適量、鹽適量、蒸魚豉油(生抽)適量、香油適量做法雞蛋液:溫水=1:1.5,溫水倒入蛋液加入適量食鹽打散,濾網過濾一下去浮沫,秋葵去蒂切片。秋葵擺到蛋液上,蓋上保鮮膜……
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秋葵蒸蛋
用料
雞蛋3個、秋葵3個、溫水適量、鹽適量、蒸魚豉油(生抽)適量、香油適量
做法
雞蛋液:溫水=1:1.5,溫水倒入蛋液加入適量食鹽打散,濾網過濾一下去浮沫,秋葵去蒂切片。
秋葵擺到蛋液上,蓋上保鮮膜,入燒開水的蒸鍋上,蒸8分鐘左右(根據蛋液多少進行調節),我這個蒸了7分鐘剛好
蒸好出鍋,又嫩又滑
喜歡蒸魚豉油和香油味道可以適量加入哦
小貼士:蛋液中的食鹽一定注意不要太多哦,少量為佳。蒸的時間不要太過,8分鐘左右如果蛋液中間沒熟,稍有流動可以在鍋里燜兩分鐘,利用餘溫來蒸熟
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