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口袋豆腐材料:豆腐、香蔥、鹽、糖、澱粉、蒜茸辣醬做法:1)豆腐切1厘米厚5厘米長的薄片,香蔥切末,1勺鹽,半勺糖,少許蒜茸辣醬、1勺澱粉調汁待用。2)平鍋放油,把豆腐平鋪鍋底,小火煎,兩面煎至金黃色,……
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口袋豆腐
材料:豆腐、香蔥、鹽、糖、澱粉、蒜茸辣醬
做法:
1)豆腐切1厘米厚5厘米長的薄片,香蔥切末,1勺鹽,半勺糖,少許蒜茸辣醬、1勺澱粉調汁待用。
2)平鍋放油,把豆腐平鋪鍋底,小火煎,兩面煎至金黃色,把調好的料汁倒入鍋中,顛鍋,讓豆腐掛上湯汁,關火,出鍋撒上香蔥即可。
這盤菜色澤金黃,外酥里嫩,酸甜辣香。
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