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紅燒乾貝的做法食材乾貝250克、竹筍15克蘑菇15克、青豆25克花生油35克、醬油15克蔥15克、姜10克料酒15克、澱粉25克大蒜10克、白糖10克做法1.罐頭竹筍和蘑菇均切成小方丁。大蔥、大蒜、生……
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紅燒乾貝的做法
食材
乾貝250克、竹筍15克
蘑菇15克、青豆25克
花生油35克、醬油15克
蔥15克、姜10克
料酒15克、澱粉25克
大蒜10克、白糖10克
做法
1.罐頭竹筍和蘑菇均切成小方丁。大蔥、大蒜、生薑去皮，洗凈，均切成碎末
2.炒鍋燒熱，放入花生油15克，燒至八成熱時，把凈乾貝肉投入油中，滑動一下，立即倒出
3.再將餘下的20克花生油倒入鍋內，燒熱時，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味，倒入雞湯，放入貝肉，湯燒開后，放入竹筍、蘑菇和青豆，炒勻，加入料酒、醬油、白糖，加入精鹽，用水澱粉勾芡，即可
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