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梅莓吐司

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梅莓吐司介紹

蔓越莓與西梅都是有益的，我愛吃的蜜餞，這倆姐妹一起放吐司里，就叫梅莓吐司吧。。。梅莓吐司用料工具 ……

梅莓吐司詳細內容

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 蔓越莓與西梅都是有益的，我愛吃的蜜餞，這倆姐妹一起放吐司里，就叫梅莓吐司吧。

 梅莓吐司用料工具

 材料高粉(300g)蔓越莓(30g)西梅干(30g)水(120g)蛋(1個)黃油(30g)酵母(4g)輔料糖(60g) 鹽(2g)
 做法 麵包機分類下午茶早餐烘焙原味烘焙十分鐘普通難度

 梅莓吐司的做法:

 

 1.取高粉100g與酵母、水放麵包機內

 

 2.拌成團后發酵成2倍大的中種麵糰，再加入其餘的高粉、蛋、糖、鹽

 

 3.麵糰拌成團后加入黃油

 

 4.拌至起手膜

 

 5.再發酵成2.5倍數大

 

 6.麵糰排氣，取蔓越莓與西梅待用

 

 7.麵糰擀圓

 

 8.對疊

 

 9.擀長麵糰，撒下蔓越莓與西梅

 

 10.捲起

 

 11.放在麵包機內

 

 12.發酵至2.5倍大，塗上蛋液

 

 13.自定義麵包機的時間，先預熱10分鐘

 

 14.再放進這麵包內膽，烤40分鐘左右，即可取出晾涼食用

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