義大利福卡恰

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義大利福卡恰介紹

義大利福卡恰用料工具主料:溫水(200毫升)酵母粉(7克)土豆(1個)糖(5克)鹽(5克)高筋麵粉(500克)橄欖油(30毫升)輔料小番茄(1……

義大利福卡恰詳細內容

義大利福卡恰

 義大利福卡恰用料工具

 材料溫水(200毫升)酵母粉(7g)土豆(1個)糖(5g)鹽(5g)高筋麵粉(500g)橄欖油(30毫升)輔料小番茄(15個)牛至草(適量)
 做法 無分類烘焙咸鮮烤數小時簡單難度

 義大利福卡恰的做法:

 

 1.準備材料

 

 2.將酵母粉和鹽、糖放入溫水裡攪拌均勻!

 

 3.將煮熟的土豆搗碎放入麵粉里!

 

 4.加入10毫升油和拌好了的水

 

 5.手工柔到表皮均勻!大概要15-20分鐘!

 

 6.烤盤裡加入剩下的橄欖油,把搓好的麵粉攤平!

 

 7.然後用濕布蓋住!放入沒有加熱的烤箱里發酵(這個過程需要3-4個小時)

 

 8.3個小時之後取出已經發酵好的福卡恰!

 

 9.撒上牛至草(沒有的話也沒關係,一樣好吃!)

 

 10.然後放上小番茄,撒上一點鹽!再醒個30分鐘,期間將考爐加熱到180度大概40分鐘!

 小竅門:

 牛至草是地中海國家最常使用的香料!不僅方香撲鼻!它也有很大的藥用價值!抗炎葯!