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用料雞蛋2個牛肉適量姜1片蒜2瓣鮮蔬牛柳兩面黃的做法步驟1.伊面一塊.一般自己做調料的話,我會買那種添加肉蓉的面,它們的重點是在面的本身味道,而不是變化調料.雞蛋2個,放適量鹽打散備用.牛肉適量,切絲……
1.伊面一塊.一般自己做調料的話,我會買那種添加肉蓉的面,它們的重點是在面的本身味道,而不是變化調料.雞蛋2個,放適量鹽打散備用.牛肉適量,切絲.用鹽,雞精,生抽,生粉腌漬入味.鮮蔬任意.我的材料有:洋蔥,甜豆角(去老筋過水),紅椒,豆芽.另姜2片,蒜2瓣.
2.把伊面煮熟,瀝干水待用.
3.鍋內倒約2勺油,7成熱時倒入煮好的面,用中大火略煎.再由內而外一圈圈的澆上打好的蛋液.繼續煎至兩面呈金黃色為止.
4.牛肉過油滑熟.另起鍋留少許油,放蒜頭略炒,倒入準備好的蔬菜.調入鹽,雞粉,白糖,生抽.
5.拌入炒好的牛肉和少許高湯,用生粉勾芡.
6.略收汁,淋在煎好的面餅上即可.
比起簡單的泡麵,這樣做似乎精彩多了.沒辦法,人不能總埋怨生活.只有用心擁抱生活,她才會對你微笑.
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