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冬季要多吃肉，才符合冬季「封藏進補」的規律，也是出於天冷禦寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉塊，深受孩子們的喜愛！糖醋肉塊的主料：前腿肉(400克)陳醋(50克)糖醋肉塊的調料：碎冰糖(50克)醬油(20ml) ……
冬季要多吃肉，才符合冬季「封藏進補」的規律，也是出於天冷禦寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉塊，深受孩子們的喜愛！
糖醋肉塊的材料
前腿肉(400g) 陳醋(50g)糖醋肉塊的調料
碎冰糖(50g) 醬油(20ml)做糖醋肉塊所需做法
炒鍋
糖醋肉塊的做法步驟
1.前腿肉洗凈切小塊，放清水中浸泡1個鐘頭左右去血水，或直接下鍋焯水。
2.鍋中加入少許油，下入冰糖，小火炒糖色。
3.不停的翻炒至呈金黃色。
4.下入瀝干水分的肉塊迅速的翻炒至裹勻糖色。
5.加入開水，水量沒過肉塊，加入2/3的陳醋。
6.加加入醬油。
7.加蓋，煮開後轉中小火燜30分鐘左右。
8.開蓋加入剩餘的陳醋。
9.大火收汁。
10.出鍋裝盤。
11.快快享用吧。
12.酸酸甜甜特別開胃。
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