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蟲草花煲湯是很多人經常做的湯品,大多數人在煲湯的時候都會加一些滋補的藥材或者食材,冬蟲夏草,蟲草花,天麻,人蔘等,都是常用的。在蟲草花煲湯的做法中我們可以看到不僅僅需要蟲草花,還需要搭配枸杞,山藥等,效果更好。蟲草花煲湯的做法:蟲草花膠湯……
蟲草花煲湯是很多人經常做的湯品,大多數人在煲湯的時候都會加一些滋補的藥材或者食材,冬蟲夏草,蟲草花,天麻,人蔘等,都是常用的。在蟲草花煲湯的做法中我們可以看到不僅僅需要蟲草花,還需要搭配枸杞,山藥等,效果更好。
蟲草花煲湯的做法蟲草花膠湯
食材準備
蟲草花,淮山,花膠,廋肉,鹽少許。
方法步驟
1.廋肉放入沸水鍋中焯燙,洗凈后切片;
2.花膠洗凈用清水加生薑片浸泡20分鐘左右;
3.蟲草花和淮山用清水泡5分鐘,洗凈後放入湯煲;
4.瘦肉也放入湯煲中,加入適量的清水,大火燒開後轉小火慢燉2小時左右,加鹽調味即可。
小貼士
這款湯能夠滋潤養肺,補肝養顏,抗癌止血。
蟲草花煲湯的做法蟲草大骨湯
豬的脊骨最適合用來做湯了,上面的肉比較難以獲取,吃起來更加有味道。
食材準備
豬脊骨500g,蟲草花10g,山藥適量,枸杞適量,生薑片,蔥段,鹽適量。
方法步驟
1.將脊骨斬段洗凈,蟲草花用涼水浸泡10分鐘;
2.山藥去皮洗凈后切塊,脊骨焯水后洗凈;
3.取湯鍋,加入足量的水,放入脊骨,山藥,生薑片和蔥段;
4.大火燒開后加入浸泡的蟲草花和水,中火燉上一個小時,加入枸杞和鹽調味即可;
小貼士
用蟲草花煲湯的時間不宜太久,避免營養被破壞。
蟲草花煲湯的做法羊肚菌蟲草花湯
食材準備
羊肚菌適量,豬排1斤,蟲草花適量,紅棗適量,枸杞少許。
方法步驟
1.羊肚菌放入水中泡一泡,洗一洗泥沙,然後換水浸泡羊肚菌;
2.豬排斬塊後放入沸水鍋中焯燙1分鐘,撈出待用;
3.取湯鍋,放入所有的食材,包括泡羊肚菌的水,加入適量水燉煮;
4.大火燒開后小火燉1個半小時就差不多了,也可以用電飯煲,電壓力鍋自動燉煮。
小貼士
羊肚菌泡發後會變的比較大,所以一次用不了太多。
蟲草花的營養功效
蟲草花含有豐富的蛋白質,氨基酸和維生素,其滋補效果有望代替傳統的冬蟲夏草。另外蟲草花分為新會蟲草和北蟲草,這兩種蟲草花的外形雖然相似不過營養價值不同,價格也相差很大。它的滋補作用,對於腦力勞動者,免疫力低下,身體虛弱等人群有非常好的效果。
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