清補靚湯蟲草花煲豬骨

雖然已經入秋了，天氣去依然炎熱，這時候不能像夏天一樣，吃太多生冷的食物，以免傷身。

秋天，天氣會比較乾燥，口、鼻、皮膚等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品，這時最不能缺少的就是湯湯水水了。

蟲草花的功效與作用

蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。1.平喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。2.壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。3.改善心腦血管疾病的「良藥」，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對於腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。4.蟲草花具有消炎殺菌的作用。對於抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。5.美容功效。蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的「蝴蝶」斑。6.抗衰老。經常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內分泌系統減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調節內分泌和免疫系統，起到抗衰老的作用。7.蟲草花對於缺氧、疲勞有緩解的作用，適合經常腦力勞動者和長期使用電腦的白領上班族服用，抗疲勞和緩解缺氧有不錯的效果。

美味程度：★★★

推薦指數：★★★★

製作簡易度：★

所需材料:新鮮蟲草花100g、新鮮豬骨1斤、胡蘿蔔1個、生薑1塊、蜜棗1個。

1.準備好需要的材料，並清洗乾淨。

2.胡蘿蔔切開，生薑拍扁。

3.全部材料放入砂煲中。

4.加入適量的清水（約是材料的3倍左右）。

5.大火燒開改中小火煲2個小時。

6.加入適量的鹽，繼續煲10分鐘即可。

美味小貼士:

乾的蟲草花也一樣的，先泡發即可。

煲湯的水一定要一次加夠，中途不要再加，以免影響湯的味道。

鹽在熄火前10分鐘加，這樣沒有生鹽的味道，和湯融為一體。

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